| Titre : | Le bon choix au supermarché : traquez les aliments ultra-transformés |
| Auteurs : | Collectif La nutrition.fr, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 5e éd. |
| Editeur : | Mercuès [France] : Thierry Souccar éditions, 2021 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36549-481-6 |
| Format : | 1 vol. (367 p.) / ill. en coul. / 16 cm |
| Note générale : |
Acquisition 2022
Notice réd. d'après la couv. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique, vie à la maison) |
| Mots-clés: | 641.31 -- Aliments - Guides d'évaluation et d'achat Aliments -- Achat -- Composition |
| Résumé : |
5e édition 1 000 000 de lecteurs " Ce livre a le mérite de la clarté face à l'abondance d'aliments transformés, composés d'une liste interminable d'ingrédients incompréhensibles et de slogans trompeurs. C'est instructif, utile et facile à appliquer. " - Le Monde 1 000 PRODUITS ANALYSES POUR VOTRE SANTE Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la santé. Problème : ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter.
Ce guide vous dit pour la première fois comment les éviter et choisir à la place de vrais aliments, sains, peu transformés. Plus besoin de scanner quoi que ce soit. ? Vous découvrirez les 5 règles infaillibles pour reconnaître un aliment ultra-transformé. ? En un coup d'oeil, vous visualiserez les " tops " et les " flops " de 77 catégories de produits phares. ? Vous saurez décrypter les étiquettes, déjouer les pièges du marketing et les ruses des fabricants. Parmi les révélations de ce guide : - L'ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé - 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter - Du guacamole ultra-transformé, avec... 13 % d'avocat, ça existe - Il faut fuir les yaourts aux fruits - Bio ne signifie pas toujours sain ! - Le Nutri-Score n'est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu'une vraie pâte à tarte " comme à la maison " notée D. Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu'il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir... |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Code Couleur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DK10133831 | 641.31 COL | Livre | DAKAR | Documentaires | Sorti jusqu'au 18/11/2024 |
